Restaurante Vegetariano Espiral


O Restaurante ESPIRAL tem alimentação natural de qualidade e bem confeccionada, resultado de uma experiência de 38 anos e da cuidada orientação dos nossos especialistas em nutrição e dietética. Este tipo de alimentação é benéfica para a saúde, combatendo o aumento de peso, o envelhecimento precoce, os problemas cardiovasculares, sendo ainda amiga do ambiente e dos direitos dos animais.

Todas as nossas ementas são confeccionadas no próprio dia, com ingredientes de excelente qualidade, dando toda a primazia aos biológicos, integrais e não-transgénicos. Não servimos comida congelada nem com corantes, conservantes, aditivos artificiais e açúcares químicos, utilizando em vez disso especiarias, ervas aromáticas e adoçantes naturais.

Nas nossas ementas existe sempre a preocupação de introduzir alimentos funcionais, ricos em anti-oxidantes, fibras, vitaminas e minerais, com importantes efeitos bioterapêuticos, nutricionais e dietéticos.

No Restaurante ESPIRAL

pode experimentar e saborear a maior diversidade de pratos e tipo de cozinhas que alguma vez encontrará numa ementa de alimentação natural

Racional, biológica, macrobiótica, vegetariana, vegan, mediterrânica, japonesa, chinesa, indiana, africana.... Tudo isto dando sempre um especial relevo à quantidade e variedade de legumes, leguminosas e cereais integrais, à sua origem biológica (cultivados sem adubos químicos nem pesticidas), e à utilização de pouco sal, com especiarias e ervas aromáticas, gorduras vegetais polinsaturadas e alimentos ricos como a soja, o seitan e as algas.

A sala do restaurante é um espaço agradável e requintado, com música ambiente suave, televisão, e um piano para sessões de música ao vivo. A decoração é completada com exposições de pintura ou fotografia.

Centenas de espécies animais e vegetais correm sérios perigos de sobrevivência. O ser humano esquece-se que a própria sobrevivência do homo sapiens depende justamente dos mesmos ciclos ecológicos, aos quais pertencem inúmeros animais e plantas já extintos ou em vias de extinção, por causa da contaminação e da deterioração do meio ambiente, provocadas por uma acumulação sem precedentes de resíduos tóxicos.

Às constantes agressões a que o homem está sujeito, quer em termos de poluição ambiental, stress e uma medicina invasiva, junta-se hoje uma alimentação desequilibrada, excessivamente rica em proteína e gordura animais, produtos refinados e conservados, excesso de açúcar e sal, e pobre em vegetais e frutos, o que provoca em nós o mesmo tipo de poluição que nós provocamos ao planeta.

O RESTAURANTE ESPIRAL inscreve-se num amplo movimento de consciência social que se caracteriza pelo crescente despertar do amor pela natureza com “arte e força”, para que o futuro da humanidade seja possível e digno. Hoje enfrentamos uma dura e amarga realidade: nem os alimentos industrializados nem a tecnologia mais avançada podem modificar o facto da sobrevivência da humanidade depender da qualidade biológica, da pureza do ar, da água, do solo e, por consequência, de uma cadeia alimentar sã e natural.


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